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鲑鱼的功效与作用鲑鱼的营养价值

发布时间:2019-09-13 19:53:15

鲑鱼中的蛋白质含量丰富,其中所含蛋白质和人体所需蛋白质结构较为接近,食用后能迅速被机体吸收,转化为能量,是最佳的蛋白质补充来源之一。食用有利于为自身补充所需的蛋白质。

鲑鱼中含有一定脂肪,其中含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上鲑鱼肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

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