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广州老字号荣华楼最快本月18日开业疑点心

发布时间:2019-11-25 07:15:35

广州老字号荣华楼最快本月18日开业 疑点心皇子接手

本月23日,荣华楼 广州餐饮业仅存的四家百年老字号之一,将年满137周岁。此前三个月,它因为经营不善而关门歇业。驻场的云峰粤剧团也自9月1日起,就改到海珠区凤安龙胜酒家重新落地开唱。昨天,有消息传出,荣华楼最快本月18日开门营业,接手是的知名连锁餐企 点心皇子。但业主方对此事没有正面回应,只称荣华楼将继续提供餐饮服务, 会风风光光重新开业 。而此前的经营者杜志群及其家人,已经整理好自己的债务纠纷材料诉诸警方及仲裁机构。杜志群自称 没了三间屋,被骗两百多万元 。

前天铁门上还贴着招聘告示,今天就没了,可能刚撕下来的。 昨天下午,荣华楼前的报刊亭主说。透过二楼半开的窗户南都看到,里边天花板部分已粉刷一新。据两天前进入过现场的市民洪先生告诉南都,楼内确实进行过简单的粉刷,地板还铺上乳白色的瓷板。三楼原有的包房全部被拆除打通成大厅, 连厕所也换了新的 。洪先生表示,在现场他没见到原有的折子戏舞台, 会不会以后都没有折子戏听了呢?

荣华楼的业主黄先生表示: 荣华楼不会作为旅店等使用,将继续提供餐饮服务。 但对于是否由 点心皇子 正式接手经营,则不愿正面回应,只是说 会风风光光重新开业。

本土美食家劳毅波表示,他在荣华楼停业前曾到过茶楼内就餐,店内主打的折子戏以及粤曲情缘悲情牌,让人感受到了粤韵情长,但食物的出品,却无法达到老字号的水平。 广州市每年选出的前10佳餐厅或者前50佳餐厅,其实都胜过 点心皇子 。 劳毅波表示,或许是老西关周边配套问题,制约了一些知名餐饮企业的进驻。 例如停车难,居民消费力低。如果真的由 点心皇子 接手,或许是荣华楼最佳的选择,也是最无奈的选择。

起底故事

2004年底杜志群花46万元接手荣华楼,开始了长达九年的经营

她曾给荣华楼带来 荣华

8月12日,被拖欠数月工资的荣华楼员工罢工讨薪,百年老字号 荣华楼 歇业。自本世纪初转租承包经营后, 广州唯一带妆折子戏茶楼 令荣华楼名声大振,然而荣耀背后却是步履蹒跚。

签约粤剧团名声大振

荣华楼创于1876年,原是两层楼结构,1993年扩建至四层楼,后更名为 荣华酒楼 。2000年前后,广州掀起了老字号改制风潮 将品牌租赁给别人经营以走出困境。荣华楼也开始变革,于2002年转租给荔湾名食家有限公司经营。2004年底,杜志群以46万元的转手费从朋友手中接手,开始了在荣华楼长达九年的经营期。

2007年6月7日,荣华楼与云峰粤剧团正式签约。这场 联姻 让二者受惠颇多。荣华楼给云峰粤剧团提供了演出场所,云峰粤剧团又带旺了荣华楼的人气。荣华楼开始登上旅游杂志、报刊,各地慕名前来的游客、旅游团也逐渐增多。这也为荣华楼带来 光环 广州唯一带妆折子戏茶楼 ,随后, 西关粤剧小舞台 、 省港澳粤剧文化交流基地 相继在此落户。

2009年1月初,云峰粤剧团的两位台柱白云峰、何海莹相继离世, 花旦殉情 的传奇再次让荣华楼及云峰粤剧团站在了聚光灯下,令社会对民间粤剧戏班和这间茶楼的关注剧升,从而也为荣华楼增添了几分传奇色彩。

剧团经过一年多的变动,荣华楼虽然名声大增,但酒楼的效益并没有增加太多。此外,白云峰领剧时曾在合约中许诺,每天到场开茶位的观众不少于70人(按月平均日算),人数不够时会补足差额茶位的最低消费,但该条款随着其离世而终止。

杜志群曾公开表示,不少茶楼取消粤剧表演,是因为看客们的消费实在太低,利润少,还影响了晚餐开市。她算过一笔账,每日下午茶最低消费每位10元,除去成本、水电开销和给粤剧团每位1元的分成,自己还要倒贴。此说法得到酒楼经理等人证实。

借贷危机致荣华楼关门?

去年,杜志群陷入经营危机。据其提供的多份债务证明显示,她曾四处借贷。她向表示,是因为自己的 无知 和 缺乏法律常识而被骗 ,最终令自己深陷泥潭。

在杜志群本人看来,危机的根源始于去年3月荣华楼业主方开始加装电梯时。杜志群称,业主加装电梯后过梯空间减少,施工卫生、安全等问题也严重影响了经营。 八个月亏损算下来有一百多万。 另一位接受采访的荣华楼老员工则表示,装电梯有影响但 算不上主要原因 。

据悉,茶楼的第一次经营危机早在2007年就出现了。此后通过一系列的举措才度过低潮期。尔后茶楼生意时好时坏, 但都能撑过去 。对杜志群是否因加装电梯致酒楼经营困难而借贷,各方说法不一,但她借贷的事实确凿无疑。因为今年以来,荣华楼就多次暂停营业,6月还遭到 数名彪形大汉骚扰 。杜志群称,那都是财务公司所为。

据悉,杜志群借贷期间,也曾有过唯一一个 救赎 的希望。2013年前后,有投资者看中荣华楼地段,《转让承包经营合同书》已经印出,但最终未能成功。其中一名投资者表示,协商期间,业主将房租提高了一倍。此外,荣华楼的经营危机也是让他却步的另一个原因。

今年8月初,荣华楼爆发员工讨薪风波,杜志群经营难继。杜志群自称把房子拿去抵押贷款, 没了三间屋,被骗两百多万元 ,还有 送上了全家幸福 的懊悔。

经营不善 明星饭堂 成泡影

在经营后期,杜志群曾筹划荣华楼的转型,不过大都无果而终。唯一较有成果的是去年下半年,与大众点评合作推出的98元团购4人套餐。这场促销持续了三个月,累计405人购买。

今年,在杜志群和合作者商议的转型思路中,荣华楼将依托其悠久的历史,借助媒体界和文艺界,打造一个 粤剧曲艺粤乐岭南文化的新人培训演出基地 ,将二、三楼分别升级为 粤韵新星培训演出基地 和多功能场所。

其中,最引人注目的是荣华楼与广东电台南方生活广播合作的《粤韵飘馨之我和明星有个约会》,也称 明星饭堂 。该项目于去年达成文化合作意向书,只差甲方即荣华楼的签字。可惜该项目在准备了两三个月后不了了之。有相关人士称, 项目谈得很好,业界的老倌都很支持,但茶楼经营不好 。

而云峰粤剧团前团长白云峰和何海莹的故事,也被电影公司看中。这一名为《戏缘》的电影合同已签好,剧本也已在去年完成,后来因一名投资者退出和荣华楼经营不善而暂时叫停。

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